Пока в полях не утихают жаркие бои за урожай, главная линия фронта проходит здесь — внутри гулких металлических корпусов зерносушилок. Комбайны молотят без остановки, техника работает почти круглосуточно, но битва будет проиграна, если драгоценное зерно испортится уже после вывоза с поля. На переднем крае этой невидимой борьбы стоят люди, от которых зависят итоговые показатели сбора, — операторы сушильных комплексов. Именно они превращают сырую, капризную массу в качественное продовольствие.

Я побеседовала с бригадиром сушильного комплекса Евгением Глуховым. Для него нынешняя уборочная страда — уже четвёртый сезон.

— В поле работают герои-комбайнёры, это правда, — говорит Евгений, перекрикивая гул вентиляторов. — Но их труд можно перечеркнуть одним неверным градусом на датчике. Наша задача — принять то, что пришло с поля, и грамотно его «приготовить».

Работа бригады напоминает пульт управления сложным химическим производством. Под их началом — мощные сушилки. В смене — три человека, которые буквально живут на рабочем месте в эти горячие дни. Их пост не замолкает ни на минуту.

— Главный враг сейчас — избыточная влажность. Чуть зазевался, не уследил за термопарой — и вместо элитных семян получишь фураж или очаг плесени, который уничтожит партию уже на складе. Контроль ведём по двум ключевым факторам, — объясняет бригадир. — Первый — это влажность. Каждое зёрнышко должно отдать лишнюю воду равномерно. Второй фактор — засоренность и выровненность фракции. Мы следим за тем, чтобы на хранение уходило монолитное, чистое зерно. Никакого мусора, никаких трещин. Если фракция «плывёт», значит, где-то пережали температуру или скорость потока.

Технология кажется сухой, но цена ошибки измеряется миллионами рублей и продовольственной безопасностью региона. Процесс выглядит так: сырье поступает с полей партиями разного качества. Задача бригады — выровнять их до единого стандарта ГОСТ. Они ловят доли процента влаги, вручную отбирая пробы каждые полчаса. Бригада работает как единый механизм. Один непрерывно следит за приборами и температурой нагрева, второй контролирует подачу сырья из завальной ямы, третий ежечасно делает обходы, проверяя отгрузку и состояние норий. Пока один отдыхает, двое других держат руку на пульсе комплекса. Ошибка любого из них означает простой всей цепочки элеватора.

— Нам важно, чтобы все результаты этого тяжёлого труда механизаторов ушли в хранилище в безупречном виде, — продолжает Евгений, показывая на ровные ряды только что высушенного золотистого зерна. — Зерно — оно живое. Оно дышит. И наша работа — сделать так, чтобы оно уснуло здоровым сном до самой весны, сохранило энергию роста и хлебопекарные свойства. Когда весной агроном посеет наше зерно, он даже не вспомнит о нас. Значит, мы всё сделали правильно.

Когда мы прощаемся, с поля подходит очередная машина. Жаркая битва продолжается. А победа в ней будет считаться не по тоннам намолоченного, а по качеству того самого золота, которое ляжет в закрома.

Наталья Николаева

Труд в полях, урожай в закромах

Заготовка кормов

Сена заготовлено 4410 тонн — 81,5% от плана, сенажа — 7180 тонн — 55% от плана.

Приступили к уборке урожая

На уборку зерновых первым вышло ООО «Златозара» — второго августа, а на сегодняшнюю дату в поле все крупные предприятия округа.

Всего убрано зерновых и зернобобовых — 5385 га (16,7% от плана), намолочено 15725 тонн зерна со средней урожайностью 28 ц/га.

Из них:

горох — 2238 га (6174 тонны, 27,6 ц/га);

ячмень — 2618 га (8150 тонн, 31,1 ц/га);

пшеница — 100 га (300 тонн, 30 ц/га);

овёс — 239 га (619 тонн, 26 ц/га);

озимая рожь — 120 га (300 тонн, 25 ц/га).

Темпы уборки очень высокие, погода благоприятная, урожайность стабильно хорошая, влажность зерна идеальная.

На сегодняшний день лидером уборочной кампании является ООО «Плотниковское», они уже убрали 1062 га зерновых и зернобобовых культур (50% от плана) со средней урожайностью 37 ц/га.

Также ООО «Златозара» убрало 1035 га (28%) зерновых и зернобобовых культур со средней  урожайностью  26,7 ц/га и ООО «Банновское» — 965 га (25%) зерновых и зернобобовых культур со средней урожайностью 26 ц/га.

 Семён Павлов, заместитель начальника отдела сельского хозяйства, экологии и лесоустройства (по растениеводству) АКМО